Košík

Cukry

V této kategorii najdete ochucené i speciální cukry pro pečení a zdobení. Na výběr je vanilínový a prémiový vanilkový cukr, skořicový cukr (včetně prémiové varianty s 11 % skořice) a jemný třtinový cukr pudr. Pro práci s cukrem na dekorace se hodí isomalt a pro rychlé zatuhnutí džemů, náplní a zákusků želírovací přípravek.

Malé sáčky se hodí do domácí špajzky, větší balení po kilogramu oceníte při častém pečení. Všechno máme skladem v Brně a můžeme to přibalit k objednávce jedlého obrázku na dort.

19 produktů
Cukry, škroby, pomocné látky Cukry

Ochucené a speciální cukry pro pečení a zdobení

Cukr v kuchyni nemusí sloužit jen k oslazení. Vanilínový a skořicový cukr dodá těstu, drobenkám i krémům výraznou chuť a vůni bez nutnosti odměřovat další koření. Prémiový vanilkový cukr se hodí všude tam, kde chcete vanilkovou chuť zvýraznit, třeba do piškotu, pudinku nebo šlehačky. Skořicový cukr zase potěší na koláčích, v perníčkové směsi nebo posypaný na teplých lívancích.

Při výběru se podívejte na to, jak často pečete. Malé sáčky jsou praktické do domácí špajzky nebo když vyzkoušíte nový recept. Pokud pečete pravidelně, vyplatí se větší balení po kilogramu. U skořicového cukru najdete také variantu s vyšším podílem skořice, která je vhodná tam, kde má být chuť skořice znatelnější.

Cukr na dekorace a želírování

Pro cukrářské dekorace je v nabídce isomalt, ze kterého se po zahřátí dají tvarovat průhledné ozdoby, například jako doplněk k dortu. Pro rychlé zatuhnutí džemů, náplní a zákusků slouží želírovací přípravek a cukrářské želé. Vždy se řiďte návodem na obalu, protože dávkování a postup se u jednotlivých přípravků liší.

K sladkému pečení se často hodí také další tekuté a sirupovité dochucovače. Najdete je v kategorii sirupy a slady, kde si můžete doplnit suroviny do jednoho balíčku. Cukry i další suroviny můžete přidat k objednávce jedlého obrázku na dort, takže vše potřebné pořídíte najednou.

Časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi vanilínovým a vanilkovým cukrem?

Vanilínový cukr je ochucený vanilinem, tedy výraznou, běžně používanou vanilkovou příchutí. Vanilkový cukr v prémiové kvalitě bývá určen pro ty, kdo chtějí jemnější a plnější vanilkovou chuť. Konkrétní složení vždy najdete na obalu.

K čemu se používá isomalt?

Isomalt se používá k výrobě cukrových dekorací, například průhledných ozdob na dorty a zákusky. Před použitím si prostudujte pokyny výrobce, protože se s ním pracuje za tepla.

Kdy použít želírovací přípravek?

Želírovací přípravek se používá tam, kde chcete, aby džem, náplň nebo zákusek rychleji a pevněji zatuhly. Dávkování a postup se řídí návodem na obalu.

Můžu skořicový cukr použít místo běžného cukru?

U některých receptů ano, ale výsledná chuť bude skořicová. Hodí se hlavně do sladkého pečiva, na posyp a do drobenek. Do jemných krémů nebo neutrálních těst raději volte obyčejný cukr nebo vanilkový.

Přidáno do košíku

Do košíku