Dortové krajky

Jak vybrat papírovou krajku pod dort a zákusky

Papírová krajka je drobný detail, který na slavnostní tabuli hodně změní. Dort, dezerty nebo zákusky na ní působí upraveněji a celý tác vypadá dokončeně. Krajka navíc zachytí drobky a kapky krému, takže podložka pod ní zůstane čistá a při podávání nemusíte nic dodatečně utírat.

Při výběru se nejdřív řiďte velikostí. Krajka by měla být o něco větší než samotný dort nebo podložka, aby její ozdobný okraj zůstal vidět. Změřte si proto průměr tácu nebo dortové podložky a podle toho zvolte vhodný rozměr. V nabídce najdete například velkou bílou krajku o průměru 40 cm, která se hodí pod větší dorty.

Druhým kritériem je počet kusů v balení. Pokud pečete jen občas, stačí menší balení. Pokud často chystáte dezerty pro rodinu nebo na objednávku, vyplatí se větší množství, které vám vydrží na více akcí. Bílá barva je univerzální a hodí se k narozeninovým i svatebním dortům.

• pod celý dort na tác nebo podložku,
• pod jednotlivé zákusky a dezerty při slavnostním podávání,
• jako ozdobný doplněk k dárkovému balení sladkostí.

Na co myslet při zdobení a přepravě

Dort s krajkou nejlépe vynikne, když ho položíte na pevnou podložku. Vhodné jsou dortové podložky s nepromastitelnou fólií, na které krajku položíte a dort na ni usadíte. Pokud dort budete převážet, počítejte s tím, že bude potřebovat i vhodný obal. Praktické jsou dortové krabice, v nichž se dort s krajkou bezpečně dostane na místo oslavy.

Na drobné pečivo a cukroví se hodí také dózy a krabičky na cukroví, do kterých lze krajku vložit jako ozdobnou vrstvu. A pokud k dortu chystáte i jedlý obrázek, můžete vše objednat najednou.