Dortové podložky s nepromastitelnou folií

Jak vybrat podložku pod dort s fólií odolnou proti tuku

Podložka pod dort s nepromastitelnou fólií je praktický základ každého domácího i dárkového dortu. Povrch se nepromáčí od krému, ganache ani másla, proto zůstane čistý a dort se dá bezpečně přenášet, krájet i servírovat. Podložku si můžete vybrat podle toho, jak náročný dort chystáte a jak má na stole vypadat.

Základní rozhodnutí je mezi tenkou a pevnou podložkou. Tenčí podložky o síle několika milimetrů se hodí pro lehčí dorty a dezerty, které se přenášejí jen krátce. Pevné a silnější podložky, například ty o síle přes centimetr, nabízejí větší stabilitu. Oceníte je u vyšších a těžších dortů nebo při delší cestě. Barvu volte podle slavnosti: zlatá působí slavnostně, stříbrná se hodí k moderním a čistým dezénům a černozlatá vynikne u elegantních dortů.

Tvar, povrch a velikost

Tvar podložky by měl odpovídat tvaru dortu. Pro oblé dorty zvolte kulaté dortové podložky, pro řezy a čtvercové dorty se hodí hranaté podložky. Hladký povrch dá dortu čistý, nenápadný podklad. Podložky s ražbou, například typu Kopretinka, nebo se vzorem Grape přidávají dekorativní okraj, který vynikne i u jednoduše zdobeného dortu. Pro minidezerty a jednotlivé porce jsou tu malé oválné podložky.

• Podložka by měla být o pár centimetrů větší než dort, aby zbyl okraj pro uchopení a dekoraci.
• U těžších dortů vybírejte pevnější podložku.
• Při přepravě myslete i na to, aby podložka a dort společně zapadly do krabice.

Pokud dort budete převážet, hodí se k podložce vhodná dortová krabice. Pro zdobení okraje a efektní prezentaci se podívejte také na dortové krajky. Výběr podložky nepodceňujte: dobře zvolený základ dort stabilizuje a zároveň dotváří celkový dojem z dortu.