Hoblinky

Jak vybrat čokoládové hobliny na zdobení dortů a dezertů

Čokoládové hobliny jsou lehká dekorace, která se hodí všude tam, kde chcete dát moučníku výrazný a zároveň jednoduchý vršek. Rozdíl mezi jednotlivými druhy je především v chuti a barvě. Mléčné hobliny jsou jemné a sladší, tmavé mají výraznější čokoládový tón a ochucená varianta, například jahodová, přidá dezertu ovocný nádech i barevný akcent.

Při výběru myslete na to, s čím se budou hobliny na dortu potkávat. Na smetanový nebo vanilkový krém se skvěle hodí tmavé hobliny, které vytvoří kontrast. Na čokoládový dort naopak dobře působí mléčné, protože ladí s celkovým vzhledem. Ochucené hobliny se uplatní tam, kde chcete barevný efekt, třeba na dortu pro děti nebo na dezertu z ovoce. Jemnější hobliny typu mini jsou praktické na menší zákusky a cupcaky, větší kousky zase lépe vyniknou na velkém dortu.

Na co hobliny použít

• posypání povrchu nebo okraje dortu,
• ozdobení cupcaků a muffinů,
• zdobení šlehačky, krému a pohárových dezertů,
• doplnění jedlého obrázku na dort o výraznější lem.

Hobliny se nejlépe drží na povrchu, který je lehce vlhký nebo krémový, například na šlehačce nebo na polevě, která ještě úplně neztuhla. Posypávejte je až těsně před podáváním, aby si zachovaly výrazný vzhled. Skladujte je v suchu a mimo teplo, aby se nelepily k sobě.

Pokud chcete dort ozdobit ještě bohatěji, podívejte se také na další čokoládové posypy nebo na kategorii čokoládového zdobení. Pro efektní doplňky s jiným tvarem můžete zkusit koule, truffle a špagety a další nápady najdete mezi dekoracemi. Hobliny z naší nabídky máme skladem v Brně a lze je přidat do jedné objednávky společně s jedlým obrázkem na dort.