Strukturální podložka PME Large Diamond

Pokud chcete potažený dort obohatit výrazným reliéfem, sáhněte po strukturální podložce PME Large Diamond. Stačí na ni položit hmotu, přejet ji žehličkou nebo válečkem a vznikne pravidelný diamantový vzor. Výsledek působí elegantně a jde o rychlý způsob, jak potahu dodat zajímavý vzhled.

Hodí se pro různé materiály

Podložku lze použít s fondánem a marcipánem, ale stejně dobře i s čokoládou. Díky tomu si můžete vyzkoušet několik dekoračních postupů bez nutnosti pořizovat další pomůcky.

Jak vzor vzniká

• Fondán a marcipán: hmotu rozválejte, ihned na ni přiložte fólii a silným tlakem přejeďte žehličkou nebo válečkem. Po sejmutí fólie nechte hmotu chvíli zavadnout a přeneste ji na dort bez dalšího uhlazování.
• Čokoláda: čokoládu rozetřete na fólii zubatou stěrkou a nechte ji ztuhnout na zhruba 17 °C, dokud zůstává měkká, ale nestéká. Poté vykrajujte tvary nebo fólii přitiskněte na bok dortu, vložte do lednice a po zhruba 15 minutách ji opatrně odstraňte.

Údržba a opakované použití

Fólie je určena k opakovanému použití. Po každém zdobení ji stačí ručně omýt a máte ji připravenou na další příležitost.

Doplňující pomůcky

Pro hladký povrch a dobrou tvarovatelnost se hodí kvalitní fondán a marcipán. Další výzdobu pak můžete doplnit pomůckami pro zdobení krémem.