Různé tvary

Jak vybrat dortovou formu netradičního tvaru

Forma s výrazným tvarem je praktická tehdy, když chcete, aby dort na první pohled něco znamenal. Auto potěší malého závodníka, panenka nebo Barbie se hodí na oslavu pro holčičky a mimino je oblíbené například na oslavy narození nebo křtiny. Geometrické formy, tedy ovály, trojúhelníky a dvojitá slza, zase nabízejí tvar, který se dobře kombinuje s různými dekoracemi a dá se snadno upravit podle vaší představy.

Při výběru myslete nejprve na to, pro kolik hostů dort pečete, a podle toho zvolte velikost. U ovalů a trojúhelníků proto najdete více velikostí. Důležité je také předem promyslet, jak bude dort vypadat po dozdobení. Formy s detailním reliéfem, například postavičky, vynikají tehdy, když je necháte vyniknout jednoduchou polevou nebo obtiskem. U hladších tvarů je naopak dostatek místa pro ozdoby a krém.

Na co se hodí jednotlivé tvary

• postavičky a vozidla na dětské narozeniny,
• ovály na slavnostní a rodinné dorty,
• trojúhelníky a dvojitá slza pro netradiční a výrazné dorty.

Pokud hledáte spíše klasický základ, podívejte se také na kulaté formy nebo hranaté formy. Na oslavu s číslem věku se hodí formy číslice, které také zjednoduší práci s tvarováním korpusu.

Před pečením formu vždy řádně vymažte tukem a vysypte moukou nebo vyložte pečicím papírem, aby se hotový korpus snadno vyklopil bez poškození. Těsto ve formě nenalévejte až po okraj, při pečení vykyne. Korpus nechte před vyjmutím chvíli odpočinout. Dort, který má výrazný tvar, můžete navíc doplnit jedlým obrázkem na objednávku, díky kterému bude výsledek ještě osobnější.