Cukrářská jogurtová poleva s jahodovou příchutí 500g

Růžová jogurtová poleva s jahodovou chutí je určena pro ty, kdo chtějí zakrýt korpusy, piškoty nebo bábovky lehkým ovocným tónem. Balení o hmotnosti 500 g obsahuje polevu značky CARLA, kterou stačí zahřát a po ochlazení použít přímo na pečivo.

Jak ji připravit

Požadované množství rozpusťte při maximální teplotě 45 °C. Pokud se poleva zahřeje na vyšší teplotu, začne hrudkovatět. Po zchladnutí na přibližně 30 °C je hmota připravena k nanášení. Je-li příliš tuhá, lze ji zředit stoprocentním tukem.

Kde se hodí

Poleva se používá na polévání dortů, korpusů, piškotů, bábovek i jemného čajového pečiva. Pastelová růžová barva dodá zákuskům svěží vzhled a je vhodná pro oslavy i menší sladké dárky. Pro tvarované výrobky lze použít silikonovou formu.

Složení

• cukr, rostlinný tuk (palmojádrový, palmový a shea)
• sušené mléko odstředěné, sušená syrovátka, sušený jogurt (1,6 %)
• emulgátor E322 (sójový lecitin), regulátor kyselosti kyselina citronová
• přírodní jahodové aroma, aroma, barviva karmín a paprikový extrakt, jedlá sůl

Výživové údaje na 100 g

• energie 2364 kJ / 567 kcal
• tuky 36,4 g, z toho nasycené 32,7 g
• sacharidy 55 g, z toho cukry 55 g
• bílkoviny 4,9 g, sůl 0,46 g