Pravá bílá čokoláda Carla 29% (0,5 kg)

Pokud hledáte bílou čokoládu, která se hodí na pralinky, ganache i zdobení, stojí za pozornost tato tabulka značky CARLA. Obsahuje minimálně 29 % kakaové sušiny, má jemnou mléčnou chuť a příjemný vanilkový tón.

Na co se dá použít

• pralinky a bonbony z bílé čokolády
• polevy a glazury
• bílé ganache, krémy, mousse a dezerty
• dorty

Vlastnosti

Díky kakaovému máslu se dobře rozpouští a při správném zpracování dává hladký, lesklý povrch. Dobře se kombinuje s ovocem, oříšky, pistáciemi, kokosem nebo lyofilizovaným ovocem.

Složení

Cukr, kakaové máslo, sušené mléko plnotučné, sušená syrovátka, laktóza, emulgátory (sójový lecitin a polyglycerol-polyricin-oleát) a vanilkový extrakt Bourbon Madagascar. Obsah kakaové sušiny min. 29 %.

Nutriční hodnoty na 100 g

• energie: 2319 kJ / 555 kcal
• tuky: 33,2 g, z toho nasycené 20,6 g
• sacharidy: 60,1 g, z toho cukry 60,1 g
• bílkoviny: 4,2 g
• sůl: 0,28 g