Kakaová, černá fondánová hmota 250g

Hladký kakaový fondán od značky SweetArt v balení 250 g patří mezi potahovací hmoty, se kterými se pracuje pohodlně a s čistým výsledkem. Má příjemnou kakaovou chuť i vůni a dodá dortům hladký povrch, na kterém vynikne každá slavnostní dekorace.

Jak se s hmotou pracuje

Po krátkém propracování se fondán snadno vyvaluje a výborně drží tvar. Pokud chcete barvu zesytit, můžete do něj rovnoměrně zapracovat gelovou barvu na fondán. Pro vyvalování doporučujeme nepřilnavý váleček na fondán, díky němuž dosáhnete tloušťky 2,5 až 3 mm.

Pro koho je určen

Hodí se k potahování korpusů i k tvorbě jednoduchých dekorací, takže se uplatní u dortů pro radost i u slavnostního pečení. Kdo peče doma, ocení, že hmota zvládne oba účely bez složitých příprav.

Podklad a uskladnění

Nejlépe přilne k máslovému krému nebo k pevné čokoládové ganache. Po otevření ji uchovávejte při pokojové teplotě v dobře uzavřeném igelitovém sáčku nebo ve vzduchotěsné nádobě, aby nevysychala a netvrdla.

Složení a výživové údaje

• Cukr (min. 61 %), kakaový prášek (min. 10 %), glukózový sirup, voda, rostlinný olej (palmový)
• Modifikovaný škrob (E1422), glycerol (E422), xanthanová guma (E415), sorban draselný (E202), kyselina citronová (E330)
• Energie 1846 kJ/439 kcal, tuky 14,92 g (z toho nasycené 7,69 g), sacharidy 72,43 g (z toho cukry 67,26 g), bílkoviny 2,17 g, sůl 0,01 g na 100 g

EAN: 8594217874377.