Zlepšovací přípravek MN10 do kynutých těst (přírodní) 1 kg

Kynutá těsta patří k pečení nejnáročnějším, a proto se hodí mít po ruce přípravek, který jejich zpracování usnadní. Zlepšovací směs MN10 v balení 1 kg od značky CZ distribuce je přírodní a je určená k přidání do těsta v dávce 10 g na kilogram vybrané mouky.

Co výrobek umí

• podporuje kynutí těsta
• dodává těstu vláčnost a jemnou strukturu
• hodí se pro sladká i slaná kynutá těsta
• přidává se přímo do hnětače spolu s moukou a dalšími surovinami

Dávkování

Odměřte 10 g směsi na 1 kg mouky a přidejte je společně s ostatními surovinami do hnětače. Nepoužívejte mouku obsahující kyselinu L-askorbovou.

Složení

Pšeničná mouka 00, protispékavá látka E170, pšeničná sladová mouka, antioxidant kyselina L-askorbová, enzymy hemiceluláza a alfa-amyláza. Výrobek nemusí být na štítku hotového pečiva jako složka uváděn.

Určení a upozornění

Přípravek je určen k profesionálnímu použití v pekařských provozech. Kdo peče doma, může ho využít také, pokud dodrží uvedené dávkování a výše zmíněné omezení.