Vitana Droždí sušené 8 g
Do 10:00 hod. Expres
8 Kč100 g = 100 Kč
Droždí a kypřící prášky
V této kategorii najdete vše, co těsto potřebuje ke vzejití a nakypření: instantní i sušené droždí v malých sáčcích, žitný kvásek a kypřící prášky do pečiva od drobného balení až po kilovou várku. K tomu přibyly jedlá soda, zlepšovací přípravek do kynutých těst a želatina v plátcích i v prášku, která se hodí třeba na aspiky.
Základní suroviny pro koláče, buchty, domácí chléb, piškoty nebo lehké těsto na dort tu seženete na jednom místě. Zboží máme skladem v Brně a rádi vám ho přibalíme k objednávce jedlého obrázku.
Suroviny pro pečení
Agar a želatinaAroma a kořeníBezlepkové směsiCukrářské směsiCukrové polevyCukry, škroby, pomocné látkyČokolády, polevy, kakaoDroždí a kypřící práškyDžem, marmeláda a medJedléJedlé lepidlaKandované a nakládané ovoce a ovocná pyréKondenzovaná a sušená mlékaKrálovská glazuraKrémy a náplně hotovéKrémy práškovéLesk na marcipán a čokoláduOchucovací pastyNáplně na koláče a pro plnění sladkých dobrotMáslo, margarín a tukyMoukyPomazánkyPuding a dezerty v práškuSuché plody, ovoce, semenaSušené mlékoŠlehačkyToppingyOstatní
Vitana Droždí sušené 8 g
Do 10:00 hod. Expres
8 Kč100 g = 100 Kč
Saf-Instant Droždí instantní 11 g
Do 10:00 hod. Expres
9 Kč100 g = 81,82 Kč
Jedlá soda 15g
Do 10:00 hod. Expres
6 Kč100 g = 40,00 Kč
Droždí 7 g
Do 10:00 hod. Expres
17 Kč100 g = 243 Kč
aro Jedlá soda 15 g
Do 10:00 hod. Expres
4 Kč100 g = 26,67 Kč
Fine Life Kypřící prášek do pečiva 13 g
Do 10:00 hod. Expres
3 Kč100 g = 23,08 Kč
Fine Life Želatina plátky 10 g
Do 10:00 hod. Expres
23 Kč100 g = 230 Kč
Kypřící prášek 5 x 12 g
Do 10:00 hod. Expres
20 Kč100 g = 33,33 Kč
Solamyl škrob bezlepkový 200 g
Do 10:00 hod. Expres
46 Kč1 kg = 230 Kč
Želatina na vaječnou tlačenku a aspiky 20 g
Do 10:00 hod. Expres
32 Kč100 g = 160 Kč
Droždí 3x7g - RUF
Do 10:00 hod. Expres
28 Kč100 g = 133 Kč
Sorbit Sladidlo potravinářské 100 g
Do 10:00 hod. Expres
40 Kč1 kg = 400 Kč
Zlepšovací přípravek MN10 do kynutých těst (přírodní) 1 kg
Do 10:00 hod. Expres
181 Kč1 kg = 181 Kč
Jak vybrat droždí a kypřící prášek do pečiva
Droždí a kypřící prášky mají v kuchyni každé svou roli. Droždí způsobuje kynutí díky kvasinkám, které těsto pomalu nadnášejí a dodávají mu typickou chuť a vláčnou strukturu. Kypřící prášek naopak působí rychle, hlavně při pečení, a hodí se do těst, která se nenechávají odpočívat. Při výběru je proto nejdůležitější vědět, jaký typ těsta chcete připravit.
Na koláče, buchty, vánočky nebo domácí chléb se hodí instantní či sušené droždí, které se dá snadno skladovat a odměřovat. Instantní droždí se zpravidla přidává přímo do mouky, sušené bývá vhodné nejprve rozmíchat v tekutině. Postup vždy najdete na obalu konkrétního výrobku. Pokud chcete pečivo s výraznější chutí, vyzkoušejte žitný kvásek, který se používá do chleba a dalšího kváskového pečiva.
Kypřící prášek, soda a další pomocníci
Kypřící prášek se používá do piškotů, perníku, bábovek, muffinů nebo třeného těsta. K dostání je v malých sáčcích na jedno použití i ve velkém balení pro ty, kdo pečou často. Jedlá soda se využívá tam, kde recept počítá s kyselou složkou, například s kyselým mlékem, jogurtem nebo kakaem. Zlepšovací přípravek do kynutých těst pomáhá docílit nadýchanější a stabilnější střídy.
- droždí instantní nebo sušené pro kynutá těsta,
- žitný kvásek pro chuťově výraznější pečivo,
- kypřící prášek pro rychlá těsta a piškoty,
- jedlá soda pro recepty s kyselou složkou,
- zlepšovací přípravek pro lepší strukturu kynutých těst.
K těstu se často hodí i další suroviny. Na zahuštění krémů a náplní se používají cukry, škroby a pomocné látky, pro želírované dezerty a řezy zase agar a želatina. Pokud pečete bez lepku, podívejte se na bezlepkové směsi, a na dochucení těsta pak na aroma a koření.
Surovinám prospívá suché a chladné místo bez vlhkosti, aby si zachovaly svou účinnost. Před použitím vždy zkontrolujte datum minimální trvanlivosti a dodržujte doporučené dávkování z receptu nebo z obalu.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi droždím a kypřícím práškem?
Droždí obsahuje živé kvasinky a používá se do kynutých těst, která musí nějakou dobu odpočívat. Kypřící prášek působí chemicky hlavně při pečení a hodí se do rychlých těst, například na piškoty nebo bábovky.
Dá se instantní droždí nahradit sušeným?
Obecně ano, oba typy slouží ke stejnému účelu. Liší se ale způsobem přípravy a dávkováním, proto se řiďte pokyny na obalu konkrétního výrobku nebo receptem.
K čemu se používá jedlá soda v pečení?
Jedlá soda se přidává do receptů, které obsahují kyselou složku, například kyselé mléko, jogurt nebo kakao. Pomáhá těstu při nakypření a používá se podle konkrétního receptu.
Jak droždí a kypřící prášek správně skladovat?
Nejlépe na suchém a chladném místě, v původním uzavřeném obalu. Po otevření sáček pečlivě zavřete a před použitím zkontrolujte datum minimální trvanlivosti.