Tatra Salko 8 % chlaz. 397 g
Do 10:00 hod. Expres
77 Kč
Kondenzovaná a sušená mléka
V téhle kategorii najdete kondenzovaná a zahuštěná mléka, například slazenou Salko s karamelovou příchutí nebo neslazené zahuštěné mléko v praktickém dvojbalení. Hodí se do máslových krémů, karamelu, domácích likérů, cukroví i různých dezertů, kde dodají hustou, jemnou a sladkou chuť.
Kondenzované mléko vydrží dlouho, takže se vyplatí mít ho doma po ruce. Chcete-li ho mít i při pečení dortu, přibalíme ho k vaší objednávce jedlého obrázku. Zboží máme skladem v Brně.
Suroviny pro pečení
Agar a želatinaAroma a kořeníBezlepkové směsiCukrářské směsiCukrové polevyCukry, škroby, pomocné látkyČokolády, polevy, kakaoDroždí a kypřící práškyDžem, marmeláda a medJedléJedlé lepidlaKandované a nakládané ovoce a ovocná pyréKondenzovaná a sušená mlékaKrálovská glazuraKrémy a náplně hotovéKrémy práškovéOchucovací pastyNáplně na koláče a pro plnění sladkých dobrotMáslo, margarín a tukyMoukyPomazánkyPuding a dezerty v práškuSuché plody, ovoce, semenaSušené mlékoŠlehačkyToppingyZmrzlinaZrcadlové polevy a lesklé gelyOstatní
Tatra Salko 8 % chlaz. 397 g
Do 10:00 hod. Expres
77 Kč
Tatra Salko karamel - 397 g
Do 10:00 hod. Expres
78 Kč
Tatra Grand Mléko zahuštěné neslazené 9 % chlaz. 2 x 410 g
Do 10:00 hod. Expres
133 Kč
Jak vybrat kondenzované mléko do krémů, karamelu a dezertů
Kondenzované mléko je zahuštěné mléko s výraznou sladkou chutí a hustou, hladkou konzistencí. Právě proto se v domácí cukrařině používá tak často: dodá krémům tělo, karamelu plnost a dezertům jemnou mléčnou chuť. Ať připravujete polevu na cukroví, náplň do dortu, nebo domácí likér, vždy stojí za to zvolit takový druh, který odpovídá receptu.
Základní rozhodnutí je mezi slazeným a neslazeným mlékem. Slazené kondenzované mléko, třeba v karamelové příchuti, se hodí všude tam, kde chcete sladký základ bez dalšího doslazování, například do máslových krémů nebo karamelových náplní. Neslazené zahuštěné mléko je vhodnější tam, kde si množství cukru chcete řídit sami, nebo kde má jen zjemnit chuť a zhoustit pokrm. Před nákupem proto vždy zkontrolujte, co váš recept předepisuje.
Na co se kondenzované mléko hodí
- máslové a smetanové krémy na dorty, řezy a cukroví,
- domácí karamel a karamelové náplně,
- domácí likéry a nápoje,
- slepování a plnění cukroví a oplatek,
- různé dezerty, které mají být hodně chuťově plné.
Pro přípravu dortu se vám budou hodit i další suroviny. Do krémů a polev sáhnete po čokoládách, polevách a kakau, k dochucení využijete aroma a koření a pro sladkou chuť a strukturu cukry, škroby a pomocné látky. K jednoduchému plnění piškotu se hodí také džem, marmeláda a med.
Kondenzované mléko je dlouho trvanlivé, takže si ho můžete bez obav připravit do zásoby. Po otevření ho je ale třeba uchovávat v chladu a spotřebovat v rozumné době. Skladujte ho podle pokynů na obalu.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi slazeným a neslazeným kondenzovaným mlékem?
Slazené mléko obsahuje cukr a hodí se do krémů a karamelu, které mají být sladké. Neslazené je zahuštěné bez přidaného cukru, takže si sladkost určujete sami.
Do jakých receptů se kondenzované mléko nejčastěji používá?
Nejčastěji do máslových krémů, karamelu, domácích likérů, cukroví a různých dezertů. Dodává jim hustou, jemnou a sladkou chuť.
Dá se kondenzované mléko přidat k objednávce jedlého obrázku na dort?
Ano, kondenzované mléko vám můžeme přibalit k objednávce jedlého obrázku, abyste měli surovinu na dort po ruce. Zboží máme skladem v Brně.
Jak kondenzované mléko skladovat?
Neotevřené balení uchovávejte podle pokynů výrobce na obalu. Otevřené mléko přelijte do čisté uzavíratelné nádoby, uložte v chladu a spotřebujte co nejdříve.