Ochucovací pasta do krému, Jahoda 200g Joypaste
Do 10:00 hod. Expres
179 Kč
Ochucovací pasty
Ochucovací pasty jsou koncentrované příchutě, které dodají krémům, náplním a šlehačkám výraznou chuť i vůni. V nabídce najdete ovocné varianty, třeba jahodu nebo malinu, ale také pistáciovou pastu a matchu. K dispozici jsou balení různých velikostí, od menších po větší, takže vyberete podle toho, kolik toho pečete.
Pastu stačí vmíchat do hotového krému a dochutit ji podle sebe. Hodí se k plnění dortů, zákusků nebo cupcaků. Většinu zboží máme skladem v Brně a přibalíme ho k objednávce jedlého obrázku.
Suroviny pro pečení
Agar a želatinaAroma a kořeníBezlepkové směsiCukrářské směsiCukrové polevyCukry, škroby, pomocné látkyČokolády, polevy, kakaoDroždí a kypřící práškyDžem, marmeláda a medJedléJedlé lepidlaKandované a nakládané ovoce a ovocná pyréKondenzovaná a sušená mlékaKrálovská glazuraKrémy a náplně hotovéKrémy práškovéOchucovací pastyNáplně na koláče a pro plnění sladkých dobrotMáslo, margarín a tukyMoukyPomazánkyPuding a dezerty v práškuSuché plody, ovoce, semenaSušené mlékoŠlehačkyToppingyZmrzlinaZrcadlové polevy a lesklé gelyOstatní
Ochucovací pasta do krému, Jahoda 200g Joypaste
Do 10:00 hod. Expres
179 Kč
Ovocný rozvar s kusovým ovocem - Zahradní ovoce 1000g
Do 10:00 hod. Expres
173 Kč
Ochucovací pasta Matcha 120g
Do 10:00 hod. Expres
221 Kč
Ochucovací pasta do krému, Malina 200g
Do 10:00 hod. Expres
181 Kč
Ochucovací pasta do krému, Malina 200g Joypaste
Do 10:00 hod. Expres
176 Kč
Ochucovací pasta malina 120g - FunCakes
Do 10:00 hod. Expres
197 Kč
Jak vybrat pastu pro chuť, která vynikne
Koncentrované pasty patří mezi nejjednodušší způsoby, jak změnit chuť krému, náplně nebo šlehačky bez složitých úprav receptu. Stačí je vmíchat do hotové hmoty a dochutit podle vlastní chuti. Proto se hodí jak pro domácí pečení, tak pro dorty a zákusky, které mají mít výraznou a čitelnou příchuť.
Při výběru vycházejte z toho, k čemu pastu použijete. Ovocné příchutě, například jahoda nebo malina, se hodí do světlých krémů a šlehaček, kde chuť dobře vynikne. Pistáciová pasta a matcha mají výraznější a plnější profil, který se uplatní u krémů na dorty s jemnou dekorací. Pokud potřebujete spíše přírodní ovocný charakter s kousky ovoce, podívejte se i na rozvary a pyré v kategorii kandované ovoce a ovocná pyré.
Na co se při výběru zaměřit
- velikost balení podle toho, jak často pečete a kolik krému připravujete,
- příchuť, která ladí s korpusem i s výslednou dekorací dortu,
- výrobce, u kterého znáte intenzitu chuti a způsob dávkování.
Pastu přidávejte postupně po malých dávkách a průběžně ochutnávejte. Jakmile je krém ochucený, snadno ho použijete na plnění dortů, zákusků nebo cupcaků. Chuť lze dolaďovat také pomocí aromat a koření, které se s pastami dobře doplňují.
Pokud si ke krému připravujete i celý dort, vyplatí se mít po ruce také základní suroviny. Ve vhodné konzistenci vám pomohou cukry, škroby a pomocné látky, a pro přípravu pevnějších náplní zase agar a želatina.
Časté dotazy
Jak se ochucovací pasta dávkuje do krému?
Pastu přidávejte po malých částech a po každém přidání krém promíchejte a ochutnejte. Tak snadno zjistíte, kdy je chuť dostatečně výrazná.
Do jakých krémů se ochucovací pasta hodí?
Hodí se do máslových krémů, smetanových krémů, šlehaček i náplní. Vhodná je pro plnění dortů, zákusků, makronek a cupcaků.
Jakou velikost balení zvolit?
Menší balení se hodí pro vyzkoušení nové příchuti nebo pro občasné pečení. Větší balení se vyplatí, když krémy připravujete častěji nebo ve větším množství.
Dá se pasta kombinovat s jinými příchutěmi?
Ano, příchutě lze kombinovat podle chuti, například ovocnou s vanilkovým základem. Doporučujeme začít menšími dávkami a výsledek průběžně ochutnávat.