Puding a dezerty v prášku

Pudinky v prášku jako základ domácích dezertů a krémů

Puding v prášku patří mezi nejpraktičtější suroviny, které se vyplatí mít doma po ruce. Po zamíchání do mléka nebo jiné tekutiny vznikne hladký krém, který poslouží jako dezert sám o sobě, ale také jako náplň do dortů, větrníků, roládových řezů nebo kopečků. Dezertní směsi se obvykle připravují podle návodu na obalu, proto si před použitím vždy přečtěte pokyny výrobce.

Při výběru se můžete řídit tím, k čemu krém potřebujete. Klasický vanilkový puding je univerzální a hodí se téměř ke všemu. Ovocné a oříškové příchutě, třeba lesní plody, banán, broskve s vanilkou, pistácie nebo lískový ořech, dodají hotovému dezertu výraznější charakter. Karamel a sezónní dýňová směs se skořicí potěší zejména na podzim. Pokud chcete krém rychle a bez vaření, sáhněte po směsi určené k přípravě za studena. Hotová dezertní omáčka zase ušetří čas, když potřebujete něco jen přelít nebo podávat vedle.

Na co myslet při přípravě

• Počítejte s tím, že pro náplň do dortu bývá vhodná hustší konzistence než pro dezert podávaný ve skleničce.
• Při citlivosti na lepek vybírejte směsi výslovně označené jako bezlepkové.
• Hotový krém uchovávejte v chladu a spotřebujte ho podle doporučení na obalu.

K pudinkovým krémům se dobře hodí i další suroviny. Pro pevnější konzistenci zkuste agar a želatinu, pro dochucení aroma a koření. Ovocnou vrstvu doplníte pomocí ovocných pyré a kandovaného ovoce. Pro hladký základ pod krém vám poslouží cukrářské směsi.

Vše potřebné pro domácí dezerty i dorty najdete na jednom místě. Zboží máme skladem v Brně a snadno ho přibalíme k objednávce jedlého obrázku na dort.