Kandovaná kůra mix citrusů 100 g
Do 10:00 hod. Expres
36 Kč
Kandované a nakládané ovoce a ovocná pyré
V této kategorii najdete kandované ovoce a ovocné kompoty, které se hodí do vánočky, cukroví, koláčů i do náplní a zdobení dortů. K dispozici je kandovaná pomerančová kůra, směs citrusových kůr, kandované třešně a ananas, ale také zavařenina z fíků nebo sladký kompot z tureckých mandarinek.
Kandované kousky stačí nasekat a přidat do těsta, kompoty se hodí do krémů, nádivek i k podávání s dezerty. Vše máme skladem v Brně, takže si ovoce můžete snadno přidat k objednávce jedlého obrázku na dort.
Suroviny pro pečení
Agar a želatinaAroma a kořeníBezlepkové směsiCukrářské směsiCukrové polevyCukry, škroby, pomocné látkyČokolády, polevy, kakaoDroždí a kypřící práškyDžem, marmeláda a medJedléJedlé lepidlaKandované a nakládané ovoce a ovocná pyréKondenzovaná a sušená mlékaKrálovská glazuraKrémy a náplně hotovéKrémy práškovéOchucovací pastyNáplně na koláče a pro plnění sladkých dobrotMáslo, margarín a tukyMoukyPomazánkyPuding a dezerty v práškuSuché plody, ovoce, semenaSušené mlékoŠlehačkyToppingyZmrzlinaZrcadlové polevy a lesklé gelyOstatní
Kandovaná kůra mix citrusů 100 g
Do 10:00 hod. Expres
36 Kč
Kandované třešně | Spar 100 g
Do 10:00 hod. Expres
63 Kč
Turecké Mandarinky 312g, sladké - kompot
Do 10:00 hod. Expres
31 Kč
Kandovaná pomerančová kůra 100 g
Do 10:00 hod. Expres
27 Kč
Kandovaný Ananas 100g
Do 10:00 hod. Expres
33 Kč
Zavařenina FÍKY 400g kompot z Německa
Do 10:00 hod. Expres
56 Kč
Jak používat kandované ovoce a kompoty v domácím pečení
Kandované ovoce patří k surovinám, které dokážou jednoduchému těstu dodat výraznou chuť i barevný vzhled. Kandovaná pomerančová kůra a směs citrusových kůr přinese příjemnou hořko-sladkou vůni, kandované třešně a ananas se zase hodí tam, kde chcete barevné kousky ovoce. Nejčastěji se přidávají do vánočky, bábovky, linecké hmoty, perníčků nebo do ovocných koláčů.
Před přidáním do těsta je vhodné kandované ovoce nakrájet na menší kousky. Pokud je lehce obalíte v hladké mouce, zůstane při pečení rovnoměrněji rozptýlené a nepropadne ke dnu formy. Kousky ovoce se dají použít také na dozdobení hotového dortu, například na krém nebo čokoládovou polevu.
Kompoty, zavařeniny a jejich využití
Ovocné kompoty a zavařeniny, třeba z fíků nebo tureckých mandarinek, se uplatní jinak než kandované kousky. Hodí se do náplní, k podávání s dezerty, na vlhčení korpusů nebo jako sladká složka do krémů. Při výběru se řiďte tím, jakou chuť chcete dosáhnout:
- citrusová kůra pro svěží a výraznou vůni,
- třešně a ananas pro sladší a barevnější výsledek,
- fíky a mandarinky pro náplně a doprovod k dezertům.
Pokud ovoce kombinujete s dalšími surovinami, vyplatí se mít po ruce i aroma a koření, která chuť doplní. K lesklým povrchům a náplním se hodí také džemy, marmelády a med. Při práci s krémy a mousse oceníte agar a želatinu a pro finální úpravu dortu cukrové polevy a fondán.
Zboží máme skladem v Brně, takže si kandované ovoce a kompoty můžete přidat k objednávce jedlého obrázku na dort a vše potřebné mít pohromadě.
Časté dotazy
Do jakých pokrmů se kandované ovoce hodí?
Nejčastěji se používá do vánočky, cukroví, bábovek a koláčů. Hodí se i na ozdobu dortů nebo do náplní, kde chcete výraznější chuť a barevné kousky.
Musím kandované ovoce před použitím nějak upravovat?
Obvykle stačí ovoce nakrájet nebo nasekat na menší kousky. Aby se v těstě lépe rozptýlilo, můžete jej před přidáním lehce obalit v mouce.
Jak se liší kandované ovoce od kompotu nebo zavařeniny?
Kandované ovoce je sušší a pevnější, proto se přidává přímo do těsta nebo na zdobení. Kompoty a zavařeniny jsou šťavnatější a hodí se do náplní, krémů nebo k podávání s dezerty.
Jak mám zbylé ovoce po otevření uchovávat?
Řiďte se pokyny na obalu konkrétního výrobku. Otevřené kompoty a zavařeniny obvykle patří do chladu, kandované ovoce je dobré chránit před vlhkem a pečlivě uzavřít.