Dekorace z cukru

Jak vybrat hotové cukrové ozdoby na dort a pečivo

Cukrové dekorace jsou šikovné řešení, když chcete zdobení zvládnout rychle a bez složitého modelování. Výběr je široký, od drobných očiček přes pusinky až po květy, motýly nebo tematické figurky. Při výběru se vyplatí vycházet z příležitosti a z velikosti pečiva, které budete zdobit.

Na cupcaky, cake pops a sušenky se hodí menší prvky, třeba cukrová očička nebo mini pusinky. Na větší dort lépe vynikne dekorace, která má na povrchu dost místa, například sada kopretin, motýlů nebo fotbalových míčů. Dětské oslavy rády využijí zvířecí a sportovní motivy, na jarní a sváteční dorty sedí květy, na podzim pak halloweenské motivy.

Na co myslet před zdobením

• Dekorace pokládejte až na hotový, dobře vychladlý povrch, aby se nerozpíjela.
• Na krémový nebo vlhký povrch je vhodné ozdoby umístit krátce před podáváním.
• Barevnou nebo třpytivou dekoraci kombinujte s jednoduchým podkladem, ať vynikne.
• Pokud chcete mít vše sladěné, přečtěte si u konkrétního produktu, z čeho je vyrobený.

Pokud hledáte přírodnější vzhled, podívejte se i na jedlé sušené květy. Pro zdobení v čokoládovém stylu se hodí čokoládové zdobení a dekorace. Doplnit je můžete cukrářskými posypy nebo jedlými glitry a třpyty, které dodají povrchu lesk a barvu.

Hotové cukrové dekorace se dobře kombinují s jedlým obrázkem na dort. Obrázek vytvoří hlavní motiv a drobné ozdoby ho podtrhnou nebo vyplní okraje dortu.