Fine Life Cukr skořicový 20 g
Do 10:00 hod. Expres
3 Kč100 g = 15,00 Kč
Cukry, škroby, pomocné látky
V této kategorii najdete vanilkový, vanilínový i skořicový cukr v malých sáčcích i ve velkém balení, jemný pudrový cukr z cukrové třtiny a želírovací přípravek. Nechybí ani isomalt, který se hodí na cukrářské dekorace.
Vanilkový a skořicový cukr dodají koláčům, vánočkám či buchtám výraznější vůni, pudrový cukr poslouží k posypání hotového zákusku a želírovací přípravek pomůže zahustit krémy a ovocné náplně. Vše máme skladem v Brně, takže si zboží můžete přidat k objednávce jedlého obrázku na dort.
Fine Life Cukr skořicový 20 g
Do 10:00 hod. Expres
3 Kč100 g = 15,00 Kč
Fine Life Cukr vanilinový 20 g
Do 10:00 hod. Expres
3 Kč100 g = 15,00 Kč
Cukrářské želé žluté 10 g
Do 10:00 hod. Expres
14 Kč100 g = 140 Kč
Želírovací přípravek 50 g
Do 10:00 hod. Expres
25 Kč100 g = 50,00 Kč
Cukr skořicový 20 g (11% skořice - prémiová kvalita)
Do 10:00 hod. Expres
5 Kč100 g = 25,00 Kč
Cukr vanilínový 20 g
Do 10:00 hod. Expres
7 Kč100 g = 35,00 Kč
aro Cukr vanilínový 1 kg
Do 10:00 hod. Expres
110 Kč1 kg = 110 Kč
Dr. Rashid Cukr třtinový 1 kg
Do 10:00 hod. Expres
111 Kč1 kg = 111 Kč
Moučkový cukr, Vanilkový 10g
Do 10:00 hod. Expres
13 Kč100 g = 130 Kč
aro Cukr skořicový 1 kg
Do 10:00 hod. Expres
126 Kč1 kg = 126 Kč
Cukr moučka Papa Baker v cukřence 250 g
Do 10:00 hod. Expres
34 Kč1 kg = 136 Kč
Vitana Cukr vanilínový 5 x 20 g
Do 10:00 hod. Expres
21 Kč1 kg = 210 Kč
Cukr vanilkový 8g - prémiový
Do 10:00 hod. Expres
9 Kč100 g = 113 Kč
Glukózový sirup 1kg pro cukráře
Do 10:00 hod. Expres
166 Kč1 kg = 166 Kč
Fan Sacharin Sladidlo potravinářské 10 g
Do 10:00 hod. Expres
22 Kč100 g = 220 Kč
Isomalt 250g
Do 10:00 hod. Expres
133 Kč1 kg = 532 Kč
Moučkový hnědý cukr, třtinový 1kg
Do 10:00 hod. Expres
88 Kč1 kg = 88,00 Kč
Jak vybrat cukr a pomocné látky pro domácí pečení a zdobení
Základem většiny moučníků je správná příchuť a konzistence. Právě tu mají na starosti drobné suroviny, které se v receptech objevují často, ale na výběr se myslí málokdy. Vanilkový, vanilínový a skořicový cukr se přidávají do těsta, drobenky nebo krému. Pudrový cukr zase dodá hotovému zákusku slavnostní vzhled, případně se z něj dá připravit jednoduchá poleva.
Při výběru vanilkového a vanilínového cukru se vyplatí podívat se na složení na obalu. Vanilkový cukr obvykle obsahuje vanilku, vanilínový cukr je aromatizovaný vanilinem. Malé sáčky se hodí do domácnosti, kde pečete jen občas. Velké balení ocení ten, kdo peče často nebo ve větším množství. Skořicový cukr zase můžete použít na buchty, štrúdl, koláče nebo na posypání pečených jablek.
- pudrový cukr na posypání, polevy a krémy,
- vanilkový, vanilínový a skořicový cukr do těsta a drobenky,
- želírovací přípravek na zahuštění krémů a ovocných náplní,
- isomalt na cukrářské dekorace.
Želírovací přípravek a isomalt
Želírovací přípravek pomůže zahustit ovocné náplně nebo krémy, aby po nakrojení dortu či řezu nevytekly. Vždy dodržujte postup uvedený na obalu, protože jednotlivé přípravky se mohou lišit. Isomalt je vhodný k přípravě cukrářských dekorací, například průhledných ozdob nebo lesklých prvků na dort. Jeho zpracování vyžaduje opatrnost, protože se při práci zahřívá na vysokou teplotu.
Pokud hledáte další suroviny k pečení, prohlédněte si také cukry nebo sirupy a slady. Na zahuštění a ztužení dezertů se hodí agar a želatina. Hotový moučník můžete dochutit pomocí aromat a koření.
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi vanilkovým a vanilínovým cukrem?
Vanilkový cukr je obvykle ochucený přírodní vanilkou, vanilínový cukr obsahuje vanilin. Přesné složení najdete vždy na obalu konkrétního výrobku.
K čemu se používá pudrový cukr?
Pudrový cukr se používá na posypání hotových moučníků, k přípravě jednoduchých polev a do některých krémů, kde je potřeba, aby se cukr dobře rozpustil.
K čemu slouží želírovací přípravek?
Želírovací přípravek pomáhá zahustit krémy, ovocné náplně nebo dezerty. Postup dávkování se může u jednotlivých výrobků lišit, proto se řiďte návodem na obalu.
Na co se používá isomalt?
Isomalt se používá k výrobě cukrářských dekorací, například průhledných nebo lesklých ozdob na dorty. Při zpracování je třeba dbát opatrnosti, protože se pracuje s rozehřátou hmotou.