Želatina rybí Silver 180 Bloom, prášková extra jemná 250 g/sáček alu

Rybí želatina Silver 180 Bloom je prášková surovina s extra jemnou zrnitostí, která se hodí pro přípravu krémů, pěn a zrcadlových polev. Zajistí hladkou a jemnou strukturu. Balení 250 g v sáčku z alobalu.

Pro jaké použití

Prášková rybí želatina o síle 180 Bloom je určena k želírování jemných krémů, pěn a polev. Vhodná je také na panna cottu a stabilizaci šlehačky, například na dort k narozeninám.

Jednoduché dávkování

Prášek se odváží přesně, takže není potřeba počítat plátky. Poměr je 1 g želatiny na 5 g tekutiny, po nabobtnání se snadno rozpustí při teplotě do 50 °C.

Na co si dát pozor

• Při zahřátí nad 80 °C a při přidání většího množství kyselin želatina ztrácí želírovací schopnost.

Značka: CZ distribuce. EAN: 8595628823121.