Formy na semifreda

Jak vybrat formu na semifreda a připravit úhledné monoporce

Semifreda jsou jemné porcované dezerty, které na talíři působí elegantně a hodí se na svatební hostiny, rodinné oslavy i větší sešlosti. Právě tvar formy rozhoduje o tom, jak úhledně bude hotový zákusek vypadat. U nás najdete sady forem na monoporce, kruhová vykrajovátka i silikonové varianty, takže si můžete vybrat podle toho, jak a v jakém množství dezerty chystáte.

Při výběru zvažte hlavně velikost porce. Sada forem s průměrem 6, 7 a 8 cm umožňuje připravit menší mlsnou porci i vydatnější zákusek, a to bez nutnosti kupovat více samostatných kusů. Vykrajovátko ve tvaru kruhu se hodí tam, kde chcete z upečeného plátu rychle a pravidelně vykrojit základ. Silikonová forma je pohodlná tehdy, když potřebujete dezert po ztuhnutí snadno vyjmout.

Na co myslet při přípravě

• Vykrojte korpus požadovaného tvaru a přeneste ho na podložku.
• Formu podle potřeby vysypte cukrem, aby se dezert lépe oddělil.
• Krém do formy naneste například trezírovacím sáčkem, vznikne rovnoměrná náplň.
• Strany i vrch můžete obložit ovocem a dozdobit krémem nebo čokoládou.

Pokud se zajímáte i o další pomůcky pro přesné porcování, podívejte se na ráfky a rámy, se kterými si poradíte i s většími dezerty. Pro nepřilnavé formy na jiné moučníky poslouží silikonové formy na pečení. A pokud chystáte menší cukroví, můžete se inspirovat také u forem na makronky.

Formy na semifreda doporučujeme po použití omývat pod tekoucí vodou a před uložením je nechat důkladně oschnout. U běžných kuchyňských pomůcek se vyplatí řídit pokyny k péči, které jsou uvedeny u konkrétního produktu. Zboží máme skladem v Brně, takže ho můžete snadno přidat do jedné objednávky s jedlým obrázkem na dort.