Cukrářská tmavá poleva 20% 500g

Tmavá poleva CARLA s 20% kakaa patří mezi suroviny, po kterých sáhnete, když potřebujete hladký a lesklý povrch bez zdlouhavé přípravy. Pracuje se s ní snadno, po ztuhnutí zůstává pevná a hladká a hodí se na zdobení dortů i drobného pečiva.

Co od ní očekávat

• Tmavá čokoládová poleva s obsahem kakaa 20 %
• Lesklý, hedvábný povrch po ztuhnutí, který nepraská
• Bez nutnosti temperování
• Balení 500 g

Hodí se na plášťování řezů a bábovek, na drobné cukroví nebo na čerstvé ovoce a pralinky. Pro rovnoměrné roztírání po celém dezertu se osvědčí cukrářská stěrka a na samotný základ dortu pak správně zvolená forma.

Složení a nutriční údaje

V receptuře najdete cukr, rostlinný tuk RSPO-MB (palmojádrový, palmový a shea), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (20 %), emulgátor slunečnicový lecitin a aroma. Ve 100 g výrobku je 2426 kJ / 584 kcal, tuky 41,9 g (z toho nasycené 34,7 g), sacharidy 43,7 g (z toho cukry 40,3 g), vláknina 6,2 g, bílkoviny 4,9 g a sůl 0 g.