Tmavá poleva 13% 500g

Tmavá poleva od značky SweetArt v balení 500 g se hodí pro ty, kdo chtějí, aby povrch dortu nebo cukroví působil hladce a lesklě. Obsahuje kakaovou sušinu min. 13 %, takže si udrží typickou čokoládovou chuť.

Ke které práci se hodí

• lesklý povrch dortů a drobného pečiva, který se při skládání nepoškodí
• vláčná ganache, kterou připravíte přímo z polevy
• tenké čokoládové filigrány, pokud ji naplníte do zdobicího sáčku s tenkou špičkou

Jak s ní pracovat

Polevu můžete nanášet namáčením, nebo ji rozetřete jemným cukrářským štětcem, který zajistí rovnoměrné pokrytí. Zdobení stříkáním zvládnou i méně zkušení, protože hmota dobře drží tvar.

Složení a výživa

Složení tvoří cukr, hydrogenovaný palmojádrový tuk, kakaový prášek, emulgátory E322 (lecitin) a E476, potravinářské aroma a sůl. Může obsahovat stopy arašídů, mléka, ořechů a lupiny. Na 100 g připadá 2332 kJ / 555 kcal, tuky 35,96 g (z toho nasycené 32,95 g), sacharidy 53 g (z toho cukry 51,33 g), vláknina 4,45 g, bílkoviny 2,7 g a sůl 0,06 g.