Práškové barvy vodou rozpustné

Jak vybrat potravinářské barvy v prášku

Práškové barvy rozpustné ve vodě patří k tradičním způsobům, jak dodat těstu, krému nebo jiné hmotě požadovaný odstín. Před použitím se prášek rozmíchá v malém množství vody a teprve poté se přidává do probarvované hmoty. Díky tomu se barva lépe rozptýlí a odstín je rovnoměrnější, než když byste prášek sypali přímo do těsta nebo krému.

Při výběru odstínu vycházejte z toho, co chcete probarvit. Pro korpusy, krémy a polevy se hodí základní řada od modré, zelené a fialové přes růžovou a obě červeně až po žluť, oranžovou, hněď a černou. Světlejší odstíny získáte opatrným dávkováním, sytější pak postupným přidáváním rozmíchané barvy. Barvu vždy přidávejte po částech a průběžně sledujte výsledek, protože odstín se může po odstátí mírně změnit.

Barvy na vejce a míchání odstínů

V nabídce najdete také barvy určené přímo na vejce, například v zelené, modré, fialové a oranžové. Hodí se k barvení vajíček a jsou praktické, když je potřebujete na jednu příležitost. Z jednotlivých základních odstínů si navíc můžete odstíny sami míchat a vytvořit si tak vlastní paletu.

• 5g balení se hodí pro příležitostné pečení i k vyzkoušení více odstínů najednou.
• Prášek rozmíchejte vždy v malém množství vody, ať se dobře rozpustí.
• Při míchání odstínů začínejte od světlejší barvy a tmavší přidávejte po malých dávkách.

Pokud potřebujete sytější odstín bez většího množství tekutiny, vyplatí se zvážit gelové barvy. Na zdobení povrchu, malování nebo jemné detaily se hodí fixy a psací gely, k probarvení větších ploch pak airbrush barvy. Pro přírodnější variantu se podívejte také na práškové vodorozpustné barvy Natural. Barvy máme skladem v Brně, takže je můžete snadno přidat k objednávce jedlého obrázku na dort.