Prachové lesky

Jak vybrat jedlý lesk a třpytky na dorty a cukroví

Jedlé lesky a třpytky jsou nejrychlejší cesta, jak z obyčejného dortu udělat efektní zdobený kousek. Zlatý, stříbrný nebo měděný povrch se hodí na okraje dortů, pečené květy, motýly, figurky i drobné sladkosti. Při výběru záleží hlavně na tom, jak chcete lesk nanášet a jak výrazný efekt hledáte.

Jemné prášky v kelímcích jsou univerzální volbou pro detailní práci. Nanášíte je suchým štětcem na marcipán nebo potahovací hmotu a získáte decentní perleťový lesk. Pokud je rozmíchate s kapkou alkoholu, vznikne barva vhodná k malování jemných ornamentů a nápisů. Výraznější třpyt nabídnou jedlé pajetky, které působí na dortu jako drobné zlaté vločky. Na větší plochy a rychlé zdobení se hodí třpytky v rozprašovači, u nichž nemusíte nic míchat.

Na co se při výběru zaměřit

• odstín: zlatá, stříbrná, měděná i méně obvyklé tóny, například ledově citronová,
• způsob použití: suché nanášení štětcem, malování po rozmíchání, nebo postřik,
• určení: povrchové zdobení, případně i obarvení krémů, pokud to výrobce u produktu uvádí,
• velikost balení: pro občasné zdobení stačí malý kelímek, na větší práce se vyplatí zásoba.

Chcete-li barvit větší plochy nebo hmotu v celém objemu, podívejte se spíše na prachové barvy rozpustné v tucích a alkoholu nebo práškové barvy rozpustné ve vodě. Pro rychlé pokrytí velkých ploch zase poslouží airbrush barvy, k jemným detailům pak fixy a psací gely. Hotové zdobení můžete na závěr doladit pomocí laků a leskutých sprejů.

Před použitím vždy zkontrolujte údaje o složení a určení na obalu konkrétního produktu. Dodržujte doporučené dávkování a při obarvování pokrmů pro děti věnujte pozornost případným upozorněním výrobce.