Modelování květů a lístků
Pomůcky pro modelování cukrových květů a lístků z fondánu nebo gumpasty najdete v jedné kategorii. Patří sem vykrajovátka, třeba sada s tropickými listy, a další drobné nástroje, díky kterým vzniknou jemné okvětní lístky i zelené listy s věrným tvarem.
Hodí se pro každého, kdo chce ozdobit dort ručně vyrobenými květinami, ať už jste úplný začátečník, nebo už máte s cukrovou floristikou zkušenosti. Zboží máme skladem v Brně a můžeme ho přibalit k objednávce jedlého obrázku.
Jak na cukrové květiny a lístky z fondánu nebo gumpasty
Ručně vymodelované květiny a listy dodají dortu osobitý vzhled, který se ze zakoupené dekorace nedá úplně napodobit. Základem je vhodná hmota, tedy fondán nebo gumpasta, a sada pomůcek, které z tenkého plátu vytvarují okvětní lístky, listy i drobné detaily. Vykrajovátka určují základní tvar, další nástroje pak dokončují jemné prohnutí, žilnatinu nebo zvlnění okraje.
Při výběru vycházejte z toho, co chcete vytvořit. Pro realistické zelené listy se hodí vykrajovátka s předlohou konkrétních rostlin, například sada s tropickými listy. Pro květy s více vrstvami lístků je praktičtější mít po ruce několik velikostí téhož tvaru, aby výsledek působil přirozeně. Hmotu je dobré vyválet opravdu tence, k tomu se hodí válečky a podložky s rovným povrchem.
- vykrajovátka pro základní tvary lístků a listů,
- nástroje na tvarování a vyhlazení okrajů,
- podložky, na kterých hmota nepřilne ani se nepřetrhne,
- pomůcky pro sušení a tvarování hotových květů.
Textura a detaily
Pokud chcete, aby listy vypadaly věrohodně, vyplatí se doplnit je o žilkování. K tomu poslouží otiskovací podložky a pomůcky, případně silikonové formičky, které umí otisknout strukturu povrchu. Pro přesné vyříznutí malých dílů se hodí také vypichovače na marcipán a fondán.
Cukrové květiny můžete připravit s předstihem a nechat je řádně zaschnout, takže na samotné zdobení dortu pak nespěcháte. Hotové ozdoby pak snadno doplníte k dortu s jedlým obrázkem. Zboží z této kategorie máme skladem v Brně, takže ho můžete objednat společně s obrázkem na dort.
Časté dotazy
Z čeho se cukrové květiny a lístky modelují?
Nejčastěji z fondánu nebo gumpasty. Gumpasta se dá vyválet tenčeji a po zaschnutí lépe drží tvar, proto se hodí na jemné okvětní lístky.
Hodí se vykrajovátka i pro začátečníky?
Ano, vykrajovátka jsou pro začátek nejjednodušší cesta, protože za vás určí tvar lístku nebo listu. Postupně pak můžete přidávat další nástroje na dotváření detailů.
Jak dosáhnout přirozeného vzhledu listů?
Hmotu vyválejte tence, list vykrojte a následně otiskněte žilkování. Před zaschnutím ho lehce prohněte nebo zvlňte, aby nepůsobil plochým dojmem.
Musí se vymodelované květy před použitím nechat zaschnout?
Doporučuje se nechat je před umístěním na dort zaschnout, aby držely tvar. Doba schnutí závisí na použité hmotě a tloušťce, proto je dobré květy připravit s předstihem.