Detailní popis produktu
Proč zvolit tuto fondánovou hmotu?
Je měkká, pružná a snadno se propracuje do hladké konzistence.
Má jemnou chuť a příjemnou vůni.
Při správné tloušťce se netrhá a dobře se s ní pracuje.
Na co se fondán hodí?
Je ideální na potahování dortů i menších dezertů a na výrobu jednoduchých cukrových ozdob.
Jak s fondánovou hmotou pracovat?
Před použitím fondán důkladně propracujte, aby změkl a byl tvárný. V případě potřeby ho můžete obarvit gelovými barvami a znovu dobře propracovat, aby byl odstín rovnoměrný.
Dorty nebo dezerty, které chcete potahovat, musí být dobře vychlazené. Pokud jsou plněné krémy s vyšším obsahem vody (například šlehačkou, mascarpone, tvarohem nebo zakysanou smetanou), je nutné je nejprve obmazat pevným základem - například bílkovo-máslovým nebo pudinkovo-máslovým krémem, případně čokoládovou ganache.
Ganache připravíte tak, že zahřejete jeden díl smetany ke šlehání, přidáte 1,5-2 díly čokolády a mícháte do hladké konzistence. Dort poté rovnoměrně obmažte a nechte v lednici důkladně zatuhnout. Teprve následně přistupte k potahování.
Fondánová hmota by měla být vyválená na tloušťku alespoň 2,5-3 mm, aby se s ní dobře manipulovalo a na dortu vytvořila hladký a pevný povrch.
Fondán uchovávejte při pokojové teplotě v igelitových sáčcích a uzavřených nádobách, aby nevysychal a netvrdl.
Složení, co obsahuje produkt - Fondán na dort SweetArt Colour mix vanilkový 5x100 g pro cukrářské účely:
cukr (EU)(min. 69%), glukózový sirup, rostlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), voda, zvlhčující látka: glycerol (E422), zahušťovadlo: xanthanová guma (E415), želatina, konzervant: sorban draselný (E202), vanilkové aroma, kyselina: kyselina citronová (E330), barviva: Tartrazin (E102), Chinolinová žluť (E104), Žluť SY (E110), Azorubin (E122), Červeň Allura AC (E129), Indigotin (E132), Brilantní modř FCF (E133), Amoniakový karamel (E150c), Brilantní čerň BN (E151), Rostlinná uhlíková čerň (E153)* - *může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost dětí.
Cukrářské potřeby a suroviny pro sladké pečení. Skvělá volba. Báječný pro vaše dorty a pečení. Fondán na dort SweetArt Colour mix vanilkový (5x100 g) je běžně skladem a jeho dodací lhůta je 2 až 3 pracovní dny.Produkt pro domácí cukráře: Fondán na dort SweetArt Colour mix vanilkový 5x100 g
Nutriční hodnoty, Fondán na dort SweetArt Colour mix vanilkový 5x100 g ve 100 g:
ve 100 g: energie 1728 kJ/409 kcal, tuky 8,3 g (z toho nasycené 4,15 g), sacharidy 83,91 g (z toho cukry 78,11 g), bílkoviny 0,19 g, sůl 0,01 g
Může obsahovat stopy MANDLEí.
| Kategorie: | Potahovací hmoty na povrch dortů |
|---|---|
| EAN: | 6427281099433 |
| FOTOGRAFIE: | Upozorňujeme, že fotografie má především, ilustrační charakter a je považována za ilustrační foto. Vyobrazený obrázek, se nemusí 100% shodovat s aktuálním balení v prodeji, jelikož výrobci často a dynamicky mění vzhled - motiv obalů. |
| Prodávající: | Terza Kultová | IČ: 21032009, DIČ: CZ0551221165 sídlem: Josefy Faimonové 16, Brno 62800 |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
