Sáček pro likérové špičky 14-20 pogumovaný velikost sáčku 45 - Jíří Loukota formičky
Do 10:00 hod. Expres
134 Kč
Likérové špičky
V kategorii Likérové špičky najdete pomůcky pro přípravu oblíbeného retro zákusku, který voní po dětství i po babiččině cukrárně. Kovové likérové špičky se hodí na stříkání pravidelných dutých tubusů z piškotového těsta nebo odpalovaného těsta, k nim nabízíme i pogumované sáčky, které se snadno plní a spolehlivě drží tvar.
Likérové špičky se skvěle povedou i těm, kdo s pečením teprve začínají, stačí správná velikost špičky a trochu trpělivosti. Zboží máme skladem v Brně a přibalíme ho k objednávce jedlého obrázku na dort.
Cukrářské potřeby
Cukrářské nože a paletyDávkovačeDortové formy a plechyFormy na pečeníKuchyňská měřidlaCukrářské karty a špachtleLikérové špičkyLízátkaPráce s čokoládouPráce s fondantem a marcipánemCukrářské metly z nerezuMřížky na chladnutíNaznačovačeOšatky na kynutíPracovní a pečící podložky z teflonu a silikonuSpeciální pomůckySeparační plata pro patrové dortySilikonové formy a silikonové náčiníSíta a cukřenkyŠablony, stencilCukrářské štětce a štětečkyTescomaFloristické potřebyZdobení krémemZmrzlinaDortové výztuhy, výztuže a sloupky pro zpevnění dortu
Sáček pro likérové špičky 14-20 pogumovaný velikost sáčku 45 - Jíří Loukota formičky
Do 10:00 hod. Expres
134 Kč
Likérová špička 18 - 24 mm - Kovovýroba Jeníkov
Do 10:00 hod. Expres
347 Kč
Jak vybrat likérové špičky a sáčky pro domácí zákusky
Likérové špičky jsou kovové nástavce, kterými se těsto stříká do pravidelných dutých tubusů. Hodí se na piškotové i odpalované těsto a po upečení a vychladnutí se tubusy plní krémem. Pokud chcete zákusky zdobit i jinak, vyplatí se mít po ruce i dávkovače, které práci s těstem a krémem usnadní.
Při výběru je rozhodující především průměr špičky. Užší špička dá tenčí tubus, širší špička masivnější zákusek s větší dutinou pro náplň. V nabídce najdete například špičku s rozměrem 18 až 24 mm. Velikost vždy volte podle toho, jak velké zákusky chcete péct, a podle množství krému, které do nich plánujete dávat.
Stejně důležitý je sáček. Pogumovaný sáček se snadno plní, drží tvar a při stříkání hustšího těsta se tolik nedeformuje. Sáček by měl velikostí odpovídat špičce, aby těsto netlačilo mimo a špička v něm dobře držela.
Na co se při práci zaměřit
- Špičku před použitím omyjte a pořádně osušte, těsto pak klouže rovnoměrně.
- Sáček plňte jen z poloviny až dvou třetin, lépe se s ním pracuje.
- Tubusy stříkejte pod stejným úhlem a stejným tlakem, výsledek bude jednotný.
- Pro přesnější měření surovin se hodí kuchyňská měřidla.
Péct tubusy zvládne i začátečník. Stačí správná velikost špičky, pevný sáček a trochu trpělivosti při prvních pokusech. Upečené tubusy nechte vychladnout na mřížkách na chladnutí, než je naplníte krémem. K dalšímu pečení se vám mohou hodit také formy na pečení.
Časté dotazy
K čemu se likérové špičky používají?
Kovové likérové špičky se nasazují na cukrářský sáček a slouží ke stříkání těsta do podoby dutých tubusů. Ty se po upečení plní krémem.
Jakou velikost likérové špičky zvolit?
Záleží na tom, jak velké zákusky chcete péct. Užší špička vytvoří menší tubusy, širší větší zákusky s větší dutinou na náplň.
Jaký sáček se k likérovým špičkám hodí?
Praktický je pogumovaný sáček, který se snadno plní a drží tvar. Měl by velikostí odpovídat použité špičce, aby při stříkání dobře držela.
Zvládne stříkání tubusů i začátečník?
Ano. Důležité je zvolit vhodnou velikost špičky, sáček plnit s mírou a stříkat rovnoměrným tlakem. S trochou trpělivosti se povede i při prvním pokusu.