Detailní popis produktu
Fondán na dort s kakaem je praktická potahovací a modelovací hmota, která se hodí pro potahování dortů, cupcakes a dezertů i pro tvorbu jedlých dekorací.
Před použitím fondán důkladně propracujte , aby změkl, byl pružný a dobře se s ním pracovalo. Podle potřeby ho můžete obarvit gelovými barvami. Barvu do hmoty vždy zapracujte rovnoměrně, aby vznikl jednolitý odstín.
Dort nebo dezert určený k potahování by měl být dobře vychlazený a připravený na pevném základu. Pokud je dort plněný krémy s vyšším obsahem vody, například šlehačkou, mascarpone, tvarohem nebo zakysanou smetanou, doporučujeme ho nejprve obmazat krémem vhodným pod fondán. Ideální je bílkovo-máslový nebo pudinkovo-máslový krém, případně čokoládová ganache.
Ganache připravíte zahřátím jednoho dílu smetany ke šlehání. Do teplé smetany přidejte 1,5–2 díly čokolády a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Dort ganache rovnoměrně obmažte a nechte v lednici důkladně zatuhnout. Teprve poté pokračujte samotným potahováním.
Fondán doporučujeme vyválet na tloušťku alespoň 2,5–3 mm. Díky tomu se s hmotou lépe manipuluje a na dortu vytvoří hladký, pevný a rovnoměrný povrch.
Po otevření fondán uchovávejte při pokojové teplotě v dobře uzavřeném igelitovém sáčku nebo vzduchotěsné nádobě, aby nevysychal a netvrdl.
Hlavní výhody:
• měkká a pružná hmota, která se snadno propracuje do hladké konzistence
• jemná chuť a příjemná vůně vhodná pro dorty i dezerty
• při správném vyválení se dobře přizpůsobí povrchu dortu a netrhá se
• vhodný pro potahování dortů, cupcakes, minidezertů i pro tvorbu jednoduchých cukrových dekorací
Složení, co obsahuje produkt - Fondán na dort SweetArt s kakaem 250 g pro cukrářské účely:
cukr (min. 61%)(EU), kakaový prášek (min. 10%)(EU), glukózový sirup, voda, rostlinný olej (palmový), modifikovaný škrob (E1422), zvlhčující látka: glycerol (E422), zahušťovadlo: xanthanová guma (E415), konzervant: sorban draselný (E202), kyselina: kyselina citronová (E330)
Cukrářské potřeby a suroviny pro sladké pečení. Skvělá volba. Báječný pro vaše dorty a pečení. Fondán na dort SweetArt s kakaem (250 g) je běžně skladem a jeho dodací lhůta je 2 až 3 pracovní dny.Produkt pro domácí cukráře: Fondán na dort SweetArt s kakaem 250 g
Nutriční hodnoty, Fondán na dort SweetArt s kakaem 250 g ve 100 g:
ve 100 g:
energie 1846 kJ/439 kcal, tuky 14,92 g (z toho nasycené 7,69 g), sacharidy 72,43 g (z toho cukry 67,26 g), bílkoviny 2,17 g, sůl 0,01 g
Ilustrační foto.
| Kategorie: | Modelovací hmoty barevné |
|---|---|
| EAN: | 8594217874377 |
| FOTOGRAFIE: | Upozorňujeme, že fotografie má především, ilustrační charakter a je považována za ilustrační foto. Vyobrazený obrázek, se nemusí 100% shodovat s aktuálním balení v prodeji, jelikož výrobci často a dynamicky mění vzhled - motiv obalů. |
| Prodávající: | Terza Kultová | IČ: 21032009, DIČ: CZ0551221165 sídlem: Josefy Faimonové 16, Brno 62800 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.