Ovocná náplň Darinka Linecká 1 kg
Do 10:00 hod. Expres
162 Kč1 kg = 162 Kč
Džem, marmeláda a med
V této kategorii najdete sladké základy pro pečení: džemy ve sklenicích i ovocné náplně v kilovém balení. Vybírat můžete z džemů se třtinovým cukrem, například rybízového, jahodového, malinového, pomerančového nebo kaštanového s vanilkou. K tomu přidáváme meruňkové, jahodové či pomerančové náplně a ovocný rozvar s kusovým ovocem.
Hodí se na slepování linecného cukroví, plnění koláčů a řezů nebo na promazání korpusů před potažením dortu. Zboží máme skladem v Brně, takže ho můžete snadno přidat k objednávce jedlého obrázku.
Suroviny pro pečení
Agar a želatinaAroma a kořeníBezlepkové směsiCukrářské směsiCukrové polevyCukry, škroby, pomocné látkyČokolády, polevy, kakaoDroždí a kypřící práškyDžem, marmeláda a medJedléJedlé lepidlaKandované a nakládané ovoce a ovocná pyréKondenzovaná a sušená mlékaKrálovská glazuraKrémy a náplně hotovéKrémy práškovéLesk na marcipán a čokoláduOchucovací pastyNáplně na koláče a pro plnění sladkých dobrotMáslo, margarín a tukyMoukyPomazánkyPuding a dezerty v práškuSuché plody, ovoce, semenaSušené mlékoŠlehačkyToppingyOstatní
Ovocná náplň Darinka Linecká 1 kg
Do 10:00 hod. Expres
162 Kč1 kg = 162 Kč
Hamé LINECKÁ směs na cukroví 640 g
Do 10:00 hod. Expres
79 Kč1 kg = 123 Kč
Hamé LINECKÁ směs na cukroví 260 g
Do 10:00 hod. Expres
46 Kč1 kg = 177 Kč
Ovocná náplň Meruňka 1kg
Do 10:00 hod. Expres
171 Kč1 kg = 171 Kč
Džem Carrefour broskvový se třtinovým cukrem 370 g
Do 10:00 hod. Expres
65 Kč1 kg = 176 Kč
Angreštový džem extra Se sníženým obsahem cukru 220g - Grešík
Do 10:00 hod. Expres
112 Kč1 kg = 509 Kč
Džem Carrefour ostružinový se třtinovým cukrem 370 g
Do 10:00 hod. Expres
77 Kč1 kg = 208 Kč
Džem Carrefour z jahod se třtinovým cukrem 370 g
Do 10:00 hod. Expres
59 Kč1 kg = 159 Kč
Květový med ze Slovenska - Zlatý úl 500g
Do 10:00 hod. Expres
115 Kč1 kg = 230 Kč
MACKAYS Chutney jablko/fík 225 g
Do 10:00 hod. Expres
47 Kč1 kg = 209 Kč
Meruňkový džem, hladký na cukroví 370 g
Do 10:00 hod. Expres
70 Kč1 kg = 189 Kč
Ovocný rozvar s kusovým ovocem - Zahradní ovoce 1000g
Do 10:00 hod. Expres
173 Kč1 kg = 173 Kč
Třešňový džem 370g pro cukráře
Do 10:00 hod. Expres
66 Kč1 kg = 178 Kč
Džem Carrefour kaštanový s vanilkou 370 g
Do 10:00 hod. Expres
77 Kč1 kg = 208 Kč
Džem Carrefour malinový se třtinovým cukrem 370 g
Do 10:00 hod. Expres
67 Kč1 kg = 181 Kč
Džem Carrefour pomerančový se třtinovým cukrem 370 g
Do 10:00 hod. Expres
50 Kč1 kg = 135 Kč
Džem Carrefour ze 4 druhů zahradního ovoce 370 g
Do 10:00 hod. Expres
62 Kč1 kg = 168 Kč
Džem Jahodový extra Speciální 200g - Grešík
Do 10:00 hod. Expres
115 Kč1 kg = 575 Kč
Džem Mangový extra Speciální 220g - Grešík
Do 10:00 hod. Expres
101 Kč1 kg = 459 Kč
Jahoda - Darinka džem s extra podílem ovoce 4 kg
Do 10:00 hod. Expres
448 Kč1 kg = 112 Kč
Konfitované fíky 150g - fiková pomazánka
Do 10:00 hod. Expres
74 Kč1 kg = 493 Kč
Ovocná náplň Mango & Maracuja 1kg
Do 10:00 hod. Expres
237 Kč1 kg = 237 Kč
Ovocná termo náplň, Frugella Meruňkový gel 1kg
Do 10:00 hod. Expres
170 Kč1 kg = 170 Kč
Variegato protírací pasta Ecco! Marakuja 200g
Do 10:00 hod. Expres
138 Kč1 kg = 690 Kč
Švestková povidla 340 g
Do 10:00 hod. Expres
64 Kč1 kg = 188 Kč
Jak vybrat džem, náplň nebo med do pečení
Džem, marmeláda a ovocná náplň patří k základním surovinám, které se v domácí cukrárně používají u cukroví, koláčů, řezů i dortů. Každý typ se ale chová jinak, a proto se vyplatí vědět, k čemu se hodí nejlépe.
Klasické džemy ve sklenicích mají jemnější konzistenci a výraznou ovocnou chuť. Hodí se na slepování linecného cukroví, na potření koláčů nebo na tenkou vrstvu mezi korpusy. Pokud hledáte něco netradičního, zkuste kaštanový džem s vanilkou nebo pomerančový, které dortu dodají zajímavý tón.
Ovocné náplně v kilovém balení jsou praktické, když pečete ve větším množství nebo plníte více zákusků najednou. U náplní označených jako termo se počítá s tím, že vydrží i pečení v troubě, zatímco gelové náplně jsou vhodné spíše k plnění a zdobení hotového výrobku. Vždy proto zkontrolujte popis u konkrétního produktu, zda je náplň určena k pečení.
Na co se zaměřit při výběru
- konzistence: hladký džem pro tenkou vrstvu, rozvar s kusovým ovocem pro výraznější strukturu,
- použití: slepování, plnění, promazání korpusů nebo zdobení,
- velikost balení: sklenice pro domácí pečení, kilové balení pro větší dávky,
- chuť: s ohledem na další suroviny, například čokoládu nebo krém.
Před potažením dortu se džem často používá k promazání korpusů. Tenká vrstva pomáhá lépe přichytit krém či marcipán a vnese do dortu ovocnou chuť. K jemnému doladění chuti se hodí aroma a koření, na zpevnění krémů a želé pak agar a želatina. Pokud plánujete ovoce přímo do náplní nebo na ozdobu, podívejte se také na kandované ovoce a ovocná pyré. K hotovému dortu pak můžete přidat cukrovou polevu a fondán nebo jedlý obrázek na míru.
Časté dotazy
K čemu se džem nebo ovocná náplň v pečení používá?
Nejčastěji se používá na slepování linecného cukroví, plnění koláčů a řezů nebo na promazání korpusů před potažením dortu. Náplně v kilovém balení se hodí i pro větší množství pečiva.
Jaký je rozdíl mezi džemem a ovocnou náplní?
Džem se obvykle prodává ve sklenicích a hodí se k přímému použití. Ovocné náplně bývají v kilovém balení a některé jsou určené i k pečení v troubě. Konkrétní určení najdete v popisu produktu.
Dá se džem použít jako vrstva pod fondán nebo marcipán?
Ano, tenká vrstva džemu na korpusu pomáhá povrch zvlhčit a lépe na něj přichytit potahovací hmotu. Je dobré vybrat džem s hladší konzistencí a nanést ho jen tence.
Jak uchovávat otevřený džem nebo náplň?
Otevřené balení je vhodné dobře uzavřít a skladovat v chladu podle pokynů výrobce na obalu. Pro konkrétní dobu spotřeby se řiďte údaji uvedenými na produktu.