Košík

Čokolády, polevy, kakao

Najdete tu čokolády na vaření i pravou hořkou, mléčnou a bílou čokoládu, kterou využijete do dortů, řezů, zákusků nebo na ruční polevy. Součástí nabídky jsou také cukrářské polevy tmavé, mléčné i barevné – zelená s pistáciovou příchutí, žlutá s citronovou nebo červená na dort a cukroví – a kakaová pochoutka na vaření. Vybírat můžete z malých tabulek i z velkých balení, takže si pořídíte přesně tolik, kolik právě potřebujete.

Vše máme skladem v Brně a můžeme to přibalit k vaší objednávce jedlého obrázku na dort.

40 produktů
Suroviny pro pečení PolevyČokolády hořké a na vařeníČokolády mléčnéČokolády bílé, karamel a ruby

Jak vybrat čokoládu a polevu na pečení a zdobení

Čokoláda a polevy patří mezi suroviny, které rozhodují o výsledné chuti i vzhledu dezertu. Pro krémy, náplně, ganache nebo těsto se hodí hořká či mléčná čokoláda, kterou lze rozpustit a prošlehat. Pro rychlé a bezproblémové zdobení se naopak vyplatí cukrářské polevy, které se snadno rozpouštějí a po zatuhnutí vytvoří hladký povrch.

Při výběru dávejte pozor na to, k čemu čokoládu potřebujete. Pravá čokoláda, ať už hořká, mléčná nebo bílá, je vhodná všude tam, kde záleží na výrazné čokoládové chuti. Hořké a vařicí druhy najdete v sekci čokolády hořké a na vaření, jemnější chuť nabízejí mléčné čokolády. Pokud chystáte světlé krémy nebo ozdoby, sáhněte po bílých čokoládách, karamelu a ruby.

Na co se polevy a čokolády hodí

Barevné polevy, například zelená s pistáciovou příchutí, žlutá s citronovou nebo růžová s jahodovou, oceníte hlavně při dětských oslavách a tematických dortech. Další možnosti najdete v kategorii polevy. Pro efektní stékání po okraji dortu jsou určené stékající polevy DIP & DRIP.

K čokoládovým dezertům se hodí také další suroviny, například aroma a koření, které chuť doladí. Nabídku doplňují malé tabulky i větší balení, takže si můžete vybrat podle toho, zda péčete jen občas, nebo pravidelně.

Časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi čokoládou na vaření a cukrářskou polevou?

Čokoláda na vaření se používá především do těsta, krémů a náplní, cukrářská poleva je určená hlavně k polévání a zdobení. Konkrétní vlastnosti a složení vždy najdete u daného produktu.

Hodí se bílá čokoláda i na zdobení dortů?

Ano, bílou čokoládu lze využít na ganache, krémy i dekorace. Pro dosažení určité barvy je často praktičtější použít již obarvenou polevu.

Jak čokoládu a polevy správně skladovat?

Obecně se doporučuje suché a chladné místo bez přímého slunce a daleko od silně aromatických potravin. Přesné pokyny uvádí výrobce na obalu.

Mohu čokoládu a polevy objednat spolu s jedlým obrázkem na dort?

Ano, suroviny skladem můžete přidat do jedné objednávky společně s jedlým obrázkem na dort.

Přidáno do košíku

Do košíku