Mandlová mouka 100% (jemně mletá) 1 kg

Detailní popis produktu

Mandlová moučka z jemně namletých a blanšírovaných (loupaných) mandlí vhodná hlavně na výrobu makronek pro svojí jemnost.
Mouka je vhodná na zjemnění korpusů (bisquitů), lineckých těst atd. Tato 100% mandlová mouka je vhodná pro celiatiky. Výroba je prováděna tradičním způsobem pouze mechanickým namletím vybraných mandlí následně prosévaných bez ztráty tuků přírodně obsažených.

Mandlová mouka 1000 g
Administrativní zařazení: Suché skořápkové plody
Složení: Jádra loupaných mandlí najemno mletá 100%
Výrobek může obsahovat stopy arašídů, jiných skořápkových plodů, oxidu siřičitého nebo sezamu.
Země původu: USA, Španělsko
Skladování: Skladujte na temném, chladném a suchém místě.
Balení: Znovuuzavíratelný PP obal nebo vakuováno v PP obalu (během přepravy může dojít k rozvakuování, které neovlivní kvalitu)
Mandlová mouka se vyrábí z loupaných (blanšírovaných) sladkých mandlí. Mandlová mouka je jedna z nejoblíbenějších surovin bezlepkového pečení. Mandle jsou bohaté na bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny, zdravé tuky, které by měly tvořit 2/3 celkového příjmu tuků. Navíc jsou zdrojem spousty vitaminů a minerálních látek, hlavně hořčíku, fosforu, zinku, vápníku a vitaminu E. 

Použití: Mandlovou mouku používáme hlavně při pečení, do dortů, cukroví, krémů a dezertů. Můžeme z ní vyrábět i mandlové mléko, domácí marcipán nebo makronky. Mouka je vhodná pro sladké pečení a cukrářskou výrobu, stejně tak s ní lze částečně nahradit běžnou mouku.

Nutriční hodnoty / 100 g
Energetická hodnota:
2407 kJ / 575 kcal
Tuky: 54 g
z toho nasycených: 4,4 g
Sacharidy: 18,67 g
z toho cukry: 5 g
Vláknina: 8 g
Bílkoviny: 20 g
Sůl: 0 g